Кофе: из глубины веков прямо к нашему завтраку
Труды древневосточных медиков Авициенны и Радзеса призывают употреблять кофе в терапевтических целях. Так что восточное происхождение кофе сомнению подвергать не принято. Позднее и европейцы имели счастье познакомиться с этим замечательным напитком (сначала заочно) по записям шустрого путешественника и исследователя Антонио Менавино.
В своих записках о турецких напитках Менавино уделил особое внимание именно бодрящему и ароматному "зелью". Судя по всему, Антонио понравился не только вкус кофе, но и его воздействие на организм, которое буквально через несколько лет оценит и весь цивилизованный мир. В 1582 появилось первое подробное описание кофейного дерева. Одним из первых рассказал о кофе как о растении немецкий медик Л. Раувольф.
Пьетро Делла Валле и кофейные зерна шаха
Ну, поначитались прогрессивные европейцы о кофе записей да высказываний, на том бы дело и кончилось. Самые любознательные, конечно, заинтересовались заморской диковинкой - все б отдали, чтоб попробовать. А ехать далековато, да и страшновато.Выискался - таки смельчак. Звали его Пьетро делла Валле. Правильно, снова итальянец. Папа Римсий как послал его к персиянам, так он и поехал, и жил при шахе персидском Аббасе долго-долго, больше десяти лет, и письма, надо сказать, регулярно писал. И вот строки, отписанные им на родимую сторонушку в 1615 году:
"...Есть питие черного цвета, сильно освежающее летом и согревающее зимой. Оно при этом не меняет своей сути - и всегда его пьют горячим..."
А в 1626 году Пьетро вернулся, и подарков заморских привез. Дипломат, однако. В числе прочих сокровищ были у него в сундучищах и кофейные зерна. Как с ними обращаться, он отлично знал. И всей Италии рассказал. С тех пор итальянцев по кофейной части никто переплюнуть не может. А нечего остальным европейцам было дома запираться, да иноверцами брезговать. Италия - страна открытая, многими любимая, и очень-очень скоро кофе потихоньку проник в Австрию, Францию, Англию, Россию...
Комментарии
Отправить комментарий